Oggi è l’8 Marzo, la festa internazionale della donna e il dolce di oggi lo trovo perfetto per festeggiare.

Le lemon bars sono dolcetti al limone, morbidi e golosi tipici anglosassoni, hanno una base di pasta brisée e sopra una buonissima crema al limone.

Tranquilli, lo so che la crema vi sembrerà liquida, ma non la cuocerete con il bimby, sarà il forno a farlo, quindi preoccupatevi soltanto di versarla sulla base di pasta brisée.
Allora come passerete la giornata di oggi" Io oggi ho da sbrigare qualche commissione che riguarda mia sorella, per stasera invece vorrei tanto andare a teatro.
Qui a Torino al teatro Gobetti ci sarà uno spettacolo di improvvisazione, il cui ricavato andrà devoluto al reparto di ginecologia e ostetricia dell’ospedale di Mondovì (stesso reparto in cui mi sono operata).
Il costo del biglietto è di 10 euro e se siete di Torino e volete farvi e fare un regalo, passate alle 20.30 al teatro Gobetti di San Mauro.
Auguri donne!
Alla prossima ricetta!
Nea!

Lemon Bars Bimby

Per la base:

175 gr farina 00
85 gr zucchero
140 gr burro (freddo)
1 cucchiaio latte

Per la crema:

200 ml succo di limone (+ scorza di 3 limoni)
3 uova
200 gr zucchero
25 gr farina 00

Per la base:

Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per preparare la base, impastare: 20 sec. vel. 5.

Ricoprire una teglia (20×20) possibilmente con fondo rimovibile, di carta forno e trasferire il composto ottenuto, premendo con cura con le dita comp...