La ribollita Bimby è una zuppa toscana che io adoro particolarmente. Trovo questa ricetta completa, perché è saporita e nutriente. Non ti nascondo che non riesco a rinunciare a quella fetta di pane messa sul fondo (che poi è sempre pane fatto in casa col Bimby!), ma anche quando è capitato di non averlo a disposizione... mangiare la ribollita toscana è sempre un piacere!

La ricetta classica richiede pochi ma importanti ingredienti, poi ci sono piccole varianti che ogni famiglia introduce e che, in fondo, fanno parte dello spirito della ricetta, nata per recuperare gli avanzi delle verdure.
Trovi ingredienti e ricetta anche sul mio sito!
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Music: "After You" Dan Lebowitz
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Photo: Flavia Conidi

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