Ingredienti per una tortiera da 22 cm di diametroBase200 gr di biscotti secchi al cacao100 gr di burroFarcia250 gr di mascarpone250 ml di panna da montare125 gr di formaggio fresco spalmabile tipo philadelphia3 fogli di colla di pesce (circa 8 grammi)80 gr di zucchero a velo ( potete variare secondo i vostri gusti personali)80-100 gr di cocco rapè (farina di cocco) più il necessario per la superficie2 cucchiai di lattenutella q.b 

Procedimento per la base
Per preparare la cheesecake al cocco e nutella senza cottura fate sciogliere  il burro al microonde. Tritate finemente i biscotti al cacao 10sec/vel.10 uniteci il burro precedentemente sciolto e  Amalgamate per bene 15sec/vel.4. Rivestite uno stampo da 22 cm di diametro a cerchio apribile con della carta forno. Ritagliate anche delle strisce per il cerchio. Versate i biscotti al cacao sbriciolati e compattate bene la base con il dorso di un cucchiaio. Riponete in frigorifero per 30 minuti.Procedimento per il ripieno Mettete in acqua ben fredda la colla di pesce per almeno 10 minuti. Montate a neve ben ferma la panna ben fredda di frigo nel boccale ben lavato con la farfalla 4min/vel.4. In una ciotola a parte mescolate velocemente il formaggio Philadelphia insieme al mascarpone, la farina di cocco e lo zucchero a velo per farlo ammorbidire. Aggiungete questo composto alla panna montata e mescolate per bene 30sec/vel.3. In un pentolino riscaldate due cucchiai di panna da montare liquida (senza raggiung...