Ingredienti x 6:250gr. di scampi sgusciati e 50gr. per guarnire, 20gr. d'olio, una cipollina,uno spicchio d'aglio, 50gr. di maizena, un pomodoro maturo o due pelati,una bustina di zafferano, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un pizzico di erbe di Provenza, un lt d'acqua, 100gr. di panna,un cucchiaino di sale.
Procedimento Inserite nel boccale olio, aglio e cipolla: 3min 100° Vel.1.Aggiungete scampi e pomodori: 20sec. Vel.4 e 20sec. Vel.9. Unite acqua, sale, zafferano ed erbe di Provenza: 15min 100° Vel.3. Terminata la cottura introdurrepanna, prezzemolo e gli altri scampi: 2min 90° Vel.2. versate nell zuppiera, guarnite con ciuffi di prezzemolo e servite o usatela per condire riso o pasta
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