Fatti fritti col Bimby
Arriva il Carnevale e arrivano le ricette tipiche di ogni regione; oggi tocca alla Sardegna con i fatti fritti, ciambelline zuccherate super soffici!
Foto e ricetta di Valentina C.
Fatti fritti col Bimby Ingredienti 300 gr di farina 00 300gr di manitoba 2 uova intere 300ml di latte 20 gr di lievito di birra 60gr di zucchero 60gr di burro (o strutto) Scorza di limone e arancia o essenze Liquore (la ricetta originale prevede acquavite (fille ferru) io metto pure maraschino o a volte niente, per la quantità un piccolo bicchierino da liquore Mezza bustina di lievito per dolci Un pizzico di sale Olio di semi per friggere Istruzioni Ho lavorato nel bimby 150 di latte, il burro e lievito di birra a 37 gradi vel 2 per 2 minuti Poi ho aggiunto il restante degli ingredienti e impastato 8 minuti velocità spiga Gli ho messi a lievitare circa un ora nel contenitore ermetico poi ho dato le forme e fatto lievitare per un'altra oretta circa Friggere in olio caldo ed abbondante su ogni lato e scolare su carta assorbente Note
3.5.3226
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La ricetta completa Fatti fritti col Bimby è qui Bimby Mania.
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Fonte di notizie:
bimbymania
URL di origine:
https://www.bimbymania.com/
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