Gnocchi di zucchine Bimby, foto e ricetta di Katiuscia K.

Stampa Gnocchi di zucchine Bimby Ingredienti 600 g (puilite) zucchine 200 g farina 00 1 cipollotto 30 g olio extravergine di oliva 1 pizzico sale fino Istruzioni Mettere nel boccale il cipollotto pulito: 5 sec. vel. 7. Raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere l'olio: 3 min. 100° vel. 1. Aggiungere le zucchine a rondelle e il sale: 15 min. 100° vel. 1 antiorario. Se le zucchine dovessero rilasciare troppa acqua continuare qualche minuto a tempo. Varoma. Frullare il composto: 30 sec. vel. 6. Aggiungere la farina: 30 sec. vel. 5. Controllate la consistenza e, se necessario, aggiungere un altro po' di farina. Prendere l'impasto dal boccale e finirlo di impastare a mano per qualche minuto. Formare gli gnocchetti e lasciarli riposare su un piano leggermene infarinato per circa mezz'ora. Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata scolandoli quando vengono a galla. Condire con sugo a piacere (o anche semplicemente poco burro fuso) e servire. Note 3.5.3229

 
La ricetta completa Gnocchi di zucchine Bimby è qui Bimby Mania.

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