Torrone morbido al cioccolato bimby.

Il torrone piace ai grandi e ai bambini,

inoltre è facile da fare,

ottimo anche come idea regalo,

io l’ho regalato e devo dire che

chi l’ha ricevuto l’ha gradito,

perché non provate a farlo

anche voi"
Torrone morbido al cioccolato bimby.
Ingredienti
250 g di cioccolato fondente (70% di cacao)

250 g di nocciole

100 g di zucchero semolato

100 g di miele di acacia

25 g di glucosio liquido (opzionale)

25 g di acqua

1 albume

25 g di ostie
Torrone morbido al cioccolato bimby
Per prima cosa posizionare la farfalla.

Dopodiché mettere nel boccale l’albume e montare 4 min. vel 4

o fino a che non risulterà ben spumoso.
Togliere la farfalla, trasferire in una ciotola capiente e tenere da parte.
Mettere il cioccolato nel boccale pulito e asciutto,

tritare 10 sec. vel.6, poi sciogliere 6 min. 50° vel.3
Aggiungere lo zucchero, il glucosio (facoltativo) il miele e l’acqua,

cuocere 7 min. 90° vel. 4
Successivamente unire le nocciole,

e amalgamare 10 sec. vel. 1
Infine trasferire un una ciotola e lasciare raffreddare per alcuni minuti.
Aggiungere al composto di cioccolato l’albume montato a neve

e amalgamare delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
A questo punto in n uno stampo da plum cake (22 cm)

sistemare le ostie in modo da coprire tutto lo stampo,

versarvi il composto di cioccolato,

livellarlo bene aiutandovi con un cucchiaio

e ricoprire con altre ostie....