INGREDIENTIPasta Biscotto4 uova160 g di zucchero160 g di farina1/2 Bustina di lievitoFarcia400 g di panna2 fogli di gelatina di pesce80 g di zucchero500 g di formaggio spalmabile1 cucchiaio di succo di limone
PREPARAZIONEMonta la farfalla inserisci le uova e mescola per 2 minuti / 50 gradi / vel 3-4 Aggiungere lo zucchero, mescolando senza temperatura per 10 minuti / vel 3Aggiungere la farina e il lievito  8 secondi / vel 3Mettere l'impasto in una teglia a cerniera apribile imburrata e infarinata e infornare per 20 minuti a 180 ° in un forno preriscaldatoMetti la gelatina in ammollo in acqua freddaAggiungi la panna ben fredda (tenendone da parte due cucchiai) e batti  alla velocità 3 per 4 minuti Aggiungi la gelatina  ben sgocciolata in un tegamino con due cucchiai di panna e sciogli per bene e poi aggiungi alla panna montata 10sec/vel.4  Aggiungi gli altri ingredienti e mescola per 25 sec. / vel 4Tagliare il biscotto raffreddato a metà, posizionare un anello di torta sul fondo, stendere il ripieno, mettere il secondo piano sopra e spolverare con zucchero a velo
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