INGREDIENTI6 uova., Separando tuorli e bianchi.250 grammi di formaggio, tipo Philadelphia50 grammi di burro a temperatura ambiente100 grammi di latte60 grammi di farina.60 grammi amido di mais.1 cucchiaio di succo di limone.1 pizzico di sale140 grammi di zucchero.1 bustina di lievito per dolcezucchero a velo(decorare), decorare
LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA
1. Preriscaldare il forno a 160ºCInserire un contenitore con acqua che si adatti allo stampo della torta2. Imburrare bene lo stampo3. Separare i bianchi dai tuorli in ciotole pulite e asciutte4. Montare la farfalla  e versare il formaggio, il burro e il latte. Programma 5 minuti a velocità 3.5. Rimuovere la farfalla. Aggiungere la farina, l'amido di mais, i tuorli d'uovo, il succo di limone e il pizzico di sale e programmare 2 minuti a velocità 3. Conservare in una ciotola separata6. Lavare e asciugare bene il boccale. Metti di nuovo la farfalla e batti i bianchi fino a montarli a neve a velocità 3 senza tempo. Aggiungere  lo zucchero e il lievito a poco a poco. Mantenere una velocità di 3 fino a quando non sono ben montati7. Aggiungi gli albumi al composto del formaggio e mescola con una spatola e con movimenti delicati8. Versare nello stampo.9. Cuocere a bagnomaria per circa 55 minuti.10. Dopo questo tempo, spegnere il forno, ma lasciare la torta all'interno per altri 5 minuti.11. Togliere dal forno e rimuovere lo stampo non appena si raffredda.Infine, decorare la torta con lo zucchero a velo con l'aiuto...