Ingredienti
Per la torta
½ limone non trattato (scorza)150 g di burro4 uova intereSale q.b.150 g di zucchero100 g di farina 050 g di maizenaUna bustina di lievito per dolciPer la crema al latte
250 g di latte condensato Bimby250 g di panna frescaPer decorare
Zucchero a velo q.b
PreparazioneTrita nel boccale la scorza di ½ limone 5 Sec. Vel. 7. Porta sul fondo con la spatola e ripeti. Metti da parte.Nel boccale perfettamente pulito e asciutto, inserisci la farfalla. Metti dentro i 4 albumi, un pizzico di sale e monta 4 Min. Vel. 4. Metti da parte in una ciotola capiente.Preriscalda il forno a 180°.Inserisci nel boccale 150 g di burro e sciogli 1 Min. 37° Vel. 2.Aggiungi i 4 tuorli, 150 g di zucchero, 100 g di farina 0, 50 g di maizena, una bustina di lievito per dolci e la scorza di limone tritata. Impasta 2 Min. Vel. 4.Unisci delicatamente a mano il composto agli albumi nella ciotola.Fodera con della carta da forno una teglia da 26 cm di diametro, trasferisci il composto nella teglia e cuoci 20 Min.a 180°.Una volta cotta, lascia freddare la torta nel forno spento.Lava il boccale e prepara la crema al latte.Posiziona la farfalla nel boccale freddo e monta ben ferma 250 g di panna a Vel. 3.Trasferisci la panna in una ciotola, aggiungi 250 g di latte condensato  e mescola delicatamente.Apri a metà la torta, distribuisci la crema al latte sulla parte inferiore e mettila a riposare in frigorifero per alm...