Mercoledì vi suggerivo come sostituire le uova nelle ricette bimby sia dolci che salate, oggi invece voglio condividere con voi 3 formaggi vegetali che mi sono piaciuti e che spesso fanno parte della mia cucina.

Ricette senza formaggio, oggi è possibile!
Spesso andiamo in confusione quando ci troviamo nella situazione di voler cucinare ricette vegane o semplicemente senza formaggio, ma per fortuna il mercato sta cambiando proponendoci valide alternative vegetali al classico formaggio.
Ormai ce ne sono per tutti i gusti, spaziano a sostituti del parmigiano come il lievito alimentare in scaglie oppure al sostituto della mozzarella come la più comune mozzarisella a base di riso.

Ci sono così tanti validi sostituti vegetali al formaggio che oggi la nostra spesa è molto più facile, soprattutto se si ha poco tempo. Trovare il sostituto giusto è questione di gusto.
Come spesso capita, dipende molto dal proprio gusto personale, perché quello che piace a me, può non piacere ad un altro. Si tratta quindi solo di andare per tentavi, come del resto capita anche con i veri formaggi.
3 alternative vegetali al formaggio:
Lo stracchino vegetale a base di riso

Io ho provato lo strachicco di Verys che ho utilizzato per una collaborazione in questa ricetta, ma finita la collaborazione è un prodotto che ho ricomprato perché mi è piaciuto. Secondo me è un valido sostituto allo stracchino classico, da utilizzare sia nelle torte salate che spalmato sul pane.

 
Slices oppure...