L’hummus è un antipasto semplice, ma gustoso e facile da preparare con il bimby.

La parola hummus deriva dall’arabo ed è una crema a base di ceci o fave e semi di sesamo (tahina) tipica del Libano, diventato poi un grande classico della cucina mediorientale.

È una salsa dalle origini davvero antiche e ne sono stata conquistata già la prima volta che l’ho assaggiata.

Solitamente l’hummus viene servito come antipasto accompagnato a verdure crude o falafel e pane pita, ma potete anche utilizzarlo per insaporire carni o toast.
L’hummus è una preparazione davvero veloce da preparare, il classico è appunto quello di ceci ma esistono diverse varianti con diversi ingredienti che sono ugualmente buoni, come quello con l’avocado o i pomodori secchi o i peperoni.

Ecco le 5 ricette per preparare l’hummus con il bimby che ho scelto:

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Hummus di ceci Bimby

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Hummus di Avocado Bimby

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Hummus di peperoni Bimby

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