Vi sono avanzati degli albumi e non sapete cosa farne" Potete utilizzarli tutti per preparare l’Angel Cake con il bimby.
Il suo nome completo è Angel Food Cake ed è una torta di origine americana, alta e morbidissima, con l’interno bianco.

La sua teglia è quella in alluminio con i piedini e che non necessita assolutamente di essere imburrata.
Può essere servita al naturale con una spolverata di zucchero a velo, oppure con della panna montata e fragole, o con un velo di marmellata sopra, potete dare libero sfogo alla vostra fantasia.
Oltretutto è un tipo di preparazione light, perché non contiene né olio né burro.
Vi lascio alla ricetta per preparare l’Angel Cake bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!
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Angel Cake Bimby

8 albumi ((a temperatura ambiente))
1/2 cucchiaino cremor tartaro
187 gr zucchero
90 gr farina 00

Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo e mettere da parte.

Nel boccale pulito, posizionare la farfalla e aggiungere gli albumi e il cremor tartaro, mescolare: 1 min. vel. 2.

A questo punto montare a neve (lasciando la farfalla inserita): 8 min. vel. 4.

Quando mancano due minuti alla fine, aggiungere a cucchiaiate dal foro del coperchio lo zucchero a velo.

Ora che le uova e lo zucchero sono perfettamente amalgamate, versarli in una ciotola. 

Incorporare delicatamente la farina preced...