Nella Tana, la colazione è sacra. Un momento nostro, ma comunque anche un momento importante a livello alimentare: iniziare la giornata con qualcosa di sano e gustoso, dà decisamente il giusto sprint per affrontare la giornata. Ecco quindi una ricetta di biscotti integrali per la colazione che ho provato a fare giusto la settimana scorsa, complice qualche agrume in avanzo.

Trovata in rete in una collection del Bimby (Dolci ma non troppo), mi ha subito incuriosito e? voilà! Detto fatto: la mattina dopo i Patati si sono svegliati con un delizioso profumo di agrumi in casa!
Biscotti integrali per la colazione agli agrumi
Ingredienti per circa 20 biscotti

Scorza di 1 limone
Scorza e succo di 1 arancia
30 g di zucchero di canna
20 g di zucchero bianco 200g di farina integrale
80g di burro
5g di bicarbonato di sodio
5g di lievito in polvere

 
Procedimento

Con il pelapatate, ricavate le scorze da arancia e limone, quindi spremete l?arancia
Mettete nel boccale perfettamente asciutto le scorze, lo zucchero bianco e lo zucchero di canna e polverizzare 10 sec vel 10
Aggiungete la farina integrale, il burro, 60g di succo d?arancia, il bicarbonato e il lievito e far andare per 20 sec vel 5
Mettete l’impasto su un piano di lavoro e compattatelo con le mani per ottenere un ?panetto? leggermente appiattito. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigo per almeno un?ora.
Accendere il forno a 180° e rivestire la placca con carta forno.
Mettete l?impasto tr...