Anni fa avevo pubblicato una ricetta simile ai biscotti pan di zenzero, ma quella di oggi è originale.

Per chi non li conoscesse i biscotti pan di zenzero, conosciuti anche come gingerbread, sono biscottini speziati solitamente a forma di omino oppure alberelli o stelle, o altre forme natalizie, tipici del Nord Europa e Nord America.

Possono essere preparati sia per essere mangiati che per essere appesi come decorazioni per l’albero di Natale.

Per la preparazione mi sono affidata a Laurel Evans e alla sua ricetta, ho soltanto adattato la preparazione al bimby.

Per quanto riguarda gli ingredienti spesso si trovano dei mix di spezie già pronti per i pan di zenzero, mentre per la melassa la trovate solitamente nei negozi biologici tipo NaturaSi o nei supermercati più riforniti. In alternativa se proprio non riuscite a trovarla è possibile sostituirla con il miele, ricordatevi però che cambierà sia il gusto che la consistenza.
Detto questo avete libera scelta sugli stampini per biscotti e sulla decozione con la glassa, potete anche lasciarli al naturale, saranno ugualmente buoni.

Io quest’anno li confezionerò in sacchettini e li regalerò per Natale insieme al panettone!

Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta dei biscotti pan di zenzero bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Biscotti pan di zenzero bimby 1Biscotti pan di zenzero bimby 2

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Biscotti pan di zenzero Bimby
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