Si avete letto bene cantucci salati, li ho preparati con olive, pomodori secchi e mandorle.

Nella newsletter di venerdì vi annunciavo che non avrei pubblicato altre ricette dolci e infatti quella di oggi è perfetta da servire come antipasto o aperitivo per Natale o la vigilia.

Si preparano in poco tempo e nello stesso modo dei cantucci dolci, si forma sempre un filoncino e poi dopo la prima cottura si tagliano a tocchetti e si infornano di nuovo per farli asciugare.

Potete sbizzarrirvi anche per il ripieno, potete utilizzare dei pistacchi al posto delle mandorle oppure delle olive nere ed erbe aromatiche, e potete servirli come accompagnamenti di salumi e formaggi.

Noi non faremo niente di speciale, staremo il giorno di Natale con la mia famiglia facendoci tutti un tampone per stare più tranquilli.
Ammetto che quest’anno tutta questa voglia di festeggiare e cucinare non ne ho, per questo ripiegheremo su preparazione decisamente più semplici e meno elaborate, come la ricetta di oggi.

Non mi resta che augurarvi delle buone feste e lasciarvi alla ricetta dei cantucci salati bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Cantucci salati Bimby
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