Finalmente oggi sono in piedi e in forma per pubblicare la ricetta delle castagnole senza glutine.

Dovete sapere che uno dei capi saldi per fare questo lavoro è avere un calendario editoriale, dove pianifico tutte le ricette da pubblicare e quando pubblicarle, solitamente pianifico per i due mesi successivi, quindi io oggi so già che ricette pubblicherò per Pasqua.

Detto questo, non sempre i piani vengono rispettati, lunedì avrei dovuto pubblicare la ricetta di questa castagnole senza glutine, era nelle bozze da qualche settimana, ma negli ultimi due giorni sono stata costretta a letto e non ho potuto ultimare il post per pubblicarlo.
E infatti sono decisamente in ritardo sulla tabella di marcia, ma recupererò ne sono sicura.
Ma passiamo alla ricetta di oggi, come quasi tutte le ricette che pubblico, anche questa è super facile e vi stupirà per la sua bontà, l’ho fatta provare con l’inganno non dicendo che fosse senza glutine per non alimentare pregiudizi e infatti è piaciuta a tutti.

Dopo aver pubblicato la ricetta della castagnole classiche e quelle alla ricotta, mancava quella senza glutine!
Si prepara in pochissimo tempo e non necessita di riposo in frigo, e se utilizzate della ricotta senza lattosio è perfetta anche a chi è intollerante ai latticini, una volta fritte diventano piccole palline golose e soffici.

Per la ricetta mi sono affidata al blog di Elena ed Eleonora, a cui mi affido per trarre ispirazione per le ricette s...