Questa è la prima ricetta che pubblico con il cavolfiore, da non crederci!

Quasi 12 anni di ricette e non avevo ancora pubblicato una ricetta con questo ingrediente, è vero anche che ho iniziato ad apprezzarlo da poco, l’ho sempre un po’ snobbato poverino.

Negli ultimi anni grazie a mio marito ho iniziato ad apprezzare sia il cavolfiore che i broccoli, il modo in assoluto in cui li preferisco sono gratinati.
Ammettiamolo, gratinato è tutto più buono!

Ho cotto il cavolfiore al vapore utilizzando il Varoma, in modo da mantenerne tutte le proprietà, se utilizzate come me quello viola, non spaventatevi se vi ritroverete l’acqua verde o blu, è del tutto normale.

Come trito per condire ho optato per la mia amata feta, che quando la trovo completamente di latte ovino è sempre una festa, oltretutto utilizzando questo tipo di formaggio ho evitato di salare.
L’aspetto non sarà dei migliori ma vi assicuro che il suo gusto vi stupirà, di norma è un contorno ma può essere servito anche come piatto unico se aumentate la porzione.
Secondo me è un’idea perfetta anche per Natale, che ne dite"

Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta del cavolfiore gratinato con feta bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Cavolfiore gratinato con feta bimby 1Cavolfiore gratinato con feta bimby 2

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Cavolfiore gratinato con feta Bimby
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