Ritorno con una nuova ricetta dopo qualche tempo, una crema al limone senza uova e senza burro adatta a tutti, vegani e non.
Sono stata assente sia sui social che sul blog, sono state settimane difficili che sono culminate lo scorso weekend nel peggiore dei modi, con un lutto.
Come si supera un lutto" Ancora non lo so, ma sto cercando di dare fondo a tutte le mie forze per affrontare questo brutto periodo, perché Lei mi avrebbe voluta vedere sorridente e non triste e malinconica.
Oggi questa ricetta la dedico a lei, Angela, che il suo colore colore preferito era il giallo.
Scusate la pesantezza del post di oggi, ma ho la necessità di liberarmi, e per farlo ho bisogno di scrivere.
Vi lascio alla ricetta della crema al limone senza uova bimby e vi auguro un piacevole weekend. Alla prossima ricetta!
Nea!
P.s.: Ho utilizzato questa crema per farcire la crostata alla frutta.

Crema al limone senza uova Bimby

50 ml succo di limone (+ scorza di 1 limone)
500 ml latte
100 gr zucchero
40 gr fecola di patate ((o amido))
1 pizzico curcuma (in polvere)

Mettere nel boccale lo zucchero e la scorza del limone, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.

Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere il resto degli ingredienti (il latte, il succo di limone e la fecola), cuocere: 5 min. 80° vel. 4.

Unire un pizzico di curcuma in polvere, mescolare: 20 sec. vel. 4.

Versare la crema in un contenitore, coprirla con la pellicola trasparente a contatto, cioè...