La scorsa settimana su Instagram (a proposito mi seguite") vi avevo fatto vedere che stavo testando una ricetta e vista l’ottima riuscita, vi ho chiesto se avreste avuto piacere se la pubblicassi in settimana, quindi eccomi qui con la ricetta della frolla montata senza glutine bimby.

Qui il tempo continua ad essere grigio e uggioso, sembra di essere andati dritti all’autunno, senza passare dalla primavera/estate e complice le basse temperature ne approfitto per continuare a sfornare dolcetti.
Mentre un anno fa pubblicavo la ricetta classica da utilizzare con la sparabiscotti, quest’anno invece è toccata alla versione senza glutine, ma presto testerò una ricetta senza burro, cosa ne dite"
La mia pistola sparabiscotti l’ho presa su Amazon ed è davvero semplice da utilizzare, oltretutto questo tipo di frolla montata non necessita di riposo e io in realtà non ho neanche messo il lievito e sono venuti buonissimi lo stesso. Alla prossima ricetta!
Nea!

Frolla montata senza glutine Bimby

150 gr burro (morbido)
75 gr zucchero (*)
1 uovo
150 gr farina di riso (*)
75 gr farina di mais (tipo fioretto*)
1 cucchiaino estratto di vaniglia (o 1 bustina di vanillina*)
1 pizzico sale (fino)
1/2 cucchiaino lievito per dolci (facoltativo*)

Mettere nel boccale lo zucchero, polverizzare: 10 sec. vel. Turbo.

Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere il burro, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 4.

Unire l’uovo, la farina...