Oggi una ricetta salata e fresca perfetta per l’estate, tipica siciliana!

Conoscete l’insalata pantesca" È un’insalata tipica di Pantelleria ed è preparata con patate lessate, pomodorini, olive, capperi e cipolla di Tropea, il tocco in più l’utilizzo dell’aceto nel condimento.

Ho scoperto questa ricetta la scorsa estate e l’ho replicata tantissime volte, facile da preparare e gustosa.
Può essere servita come contorno o antipasto freddo e può essere servita sia a temperatura ambiente o fredda.

E voi la conoscevate l’insalata pantesca"
Vi auguro un piacevole fine settimana e vi lascio alla ricetta bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Insalata pantesca Bimby
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Portata ContornoCucina Siciliana

Tempo totale 30 minuti

Porzioni 4

Ingredienti500 gr patate1 cipolla di Tropea15 pomodorini1 cucchiaio capperi10 olive nereolio EVOaceto biancoorigano secco q. b.basilico fresco q. b.sale q. b.
IstruzioniMettere nel boccale 1 litro di acqua, salare e posizionare il cestello con all'interno le patate pelate e tagliate a tocchetti, chiudere il boccale e cuocere: 20 min. temp. Varoma Vel. 2.A fine cottura mettere le patate da parte a raffreddare. Nel frattempo tagliare a metà i pomodorini e metterli in...