Le brioche da preparare per Santa Lucia mancava all’appello e quest’anno mi sono decisa a prepararle.

Si chiamano lussekatter o lussebullar o in italiano gatti di Santa Lucia e sono delle brioche a forma di “esse” aromatizzate allo zafferanno e sono tipiche svedesi.

Vengono preparate per commemorare il culto cristiano di Santa Lucia, protettrice della vista e portatrice di luce che viene celebrata il 13 Dicembre, il giorno più buio dell’anno.
Infatti le brioche sono a forma di S e gialle per via dello zafferano perché ricordano delle fiammelle.

Mentre secondo un’altra leggenda Lucifero si trasformava in gatto per spaventare i bambini e queste fiammelle venivano regalate ai bambini più meritevoli e che li avrebbero protetti.
Detto questo, i lussekatter sono brioche facili da preparare e il loro sapore mi conquisterà al primo morso.

Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta dei lussekatter bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Lussekatter Bimby
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