Il pan di mele è una versione più autunnale del famoso pan d’arancio.

Anche in questa versione con le mele, la frutta viene pulita, frullata e aggiunta direttamente all’impasto, le mele così non si vedono e rendono morbida e gustosa la torta.

Io ho aggiunto la cannella, perché oltre ad essere una spezia che adoro, trovo che si sposi bene con le mele, ma se non vi piace potete anche non metterla.

È una ricetta perfetta per gli intolleranti ai latticini perché è senza burro e latte, secondo me può provare anche una versione senza glutine utilizzando un mix di farine adatte a preparare i dolci.

Alcuni dicono che si conserva anche una settimana sotto una campana di vetro, ammetto però che qui è durata soltanto qualche giorno perché è finita prima. ?
Ho preparato anche un’altra versione di questa con i limoni, anche quella morbida e profumata.

Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta del pan di mele bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Pan di mele Bimby
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