In questa giornata caldissima di Luglio eccovi una ricetta per preparare il pane naan che si cuoce in padella.

Per chi non lo conoscesse il pane naan è un pane piatto e morbido tipico indiano, lo yogurt all’interno dell’impasto lo rende molto elastico.

Viene condito con un velo di ghee (il burro chiarificato) e prezzemolo fresco, ma io non avendo il burro chiarificato ho optato per dell’olio extravergine d’oliva.

Originariamente il pane naan viene cotto in forni di argilla chiamati tandoor, in alternativa è possibile utilizzare una padella di ghisa oppure una antiaderente.

Solitamente viene servito per accompagnare pietanze come curry o dahl di lenticchie, ma essendo cotto in padella lo trovo un alleato incredibile durante l’estate.
Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta del pane naan bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pane naan bimby 1

Pane naan bimby 2

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Pane naan Bimby
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