È già la seconda volta che preparo questi panini alla cannella e ogni volta è una sorpresa.

Sono morbidi e profumatissimi, e mentre sono in forno la cannella pervaderà tutta la cucina, una ricetta perfetta in questo grigio e uggioso sabato mattina.
La prossima volta ho intenzione di sostituire la cannella con il cacao e vi farò sapere il risultato.

L’impasto è senza uova, ma rimane comunque molto morbido e lavorabile, se al posto del latte e del burro utilizzate le alternative vegetali diventano dei panini alla cannella vegani.

Io come quasi per tutti i lievitati quelli che avanzano li congelo in sacchettini gelo, in modo da averne sempre pronti una porzione per la colazione. Una volta scongelati sono perfetti se scaldati leggermente.
Ho seguito la ricetta di Francesca di BluebirdKitchen e sono praticamente un’altra versione dei famosi kanelbullar svedesi.

Non mi resta che augurarvi un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta dei panini alla cannella bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Panini alla cannella bimby 1

Panini alla cannella bimby 2

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Panini alla cannella Bimby
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