Oggi niente ricetta dolce, ma vi propongo una pasta gustosa e delicata con i fiori di zucca.

Nelle ultime settimane ho avuto la fortuna di trovare al mercato i fiori di zucca e dopo la frittata e ci voleva un bel primo.
Il connubio fiori di zucca e zafferano è davvero speciale.

È un tipo di condimento super facile ma che ti salva in quelle occasioni che hai poca fantasia, come la mitica aglio olio e peperoncino.
Per un tocco in più potete aggiungere un’acciuga al soffritto. ?

Io come ogni venerdì vi auguro un piacevole fine settimana e vi lascio in compagnia della ricetta bimby della pasta con fiori di zucca e zafferano.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pasta fiori di zucca e zafferano bimby 1Pasta fiori di zucca e zafferano bimby 2
Stampa

Pasta fiori di zucca e zafferano Bimby
.wprm-recipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { fill: #343434; }

Portata Portata principaleCucina Italiana

Tempo totale 30 minuti

Porzioni 4

Ingredienti100 gr fiori di zucca1 cipolla di Tropea20 gr olio EVO100 ml acqua1 bustina zafferanosale q. b.pasta corta q. b.basilico q. b.
IstruzioniMettere nel boccale la cipolla pulita e tagliata in quarti e 50 gr di fiori di zucca puliti, tritare: 5 sec. vel. 7.Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere l'olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.Unire il resto dei fiori di zucca puliti e tagliati a listarelle, lo zafferano ...