Si avete letto bene, pizzette di polenta. ?

Ammetto di preparare la polenta tutto l’anno, soprattutto nelle giornate piovose e dove le temperature di abbassano.

Negli ultimi anni passiamo le ferie estive in montagna e lo scorso 15 Agosto ci siamo mangiati un buonissima polenta ai formaggi a quota 2000 metri, in un rifugio in Valle D’Aosta con una vista mozzafiato.

Ma torniamo a noi e ad oggi, l’idea di preparare delle pizzette mi è venuta in mente l’altro giorno quando mi ero decisa di preparare la polenta che stava per scadere e avevo visto qualcosa di simile su Pinterest, con la differenza che lì era una pizza intera, io invece ho pensato fosse sfiziosa l’idea di farne delle pizzette.

Trovo che sia un’idea davvero carina da presentare come aperitivo. Io visto che siamo in due a casa, quelle avanzate le ho congelate in sacchetti gelo e poi all’occorrenza le passo al microonde.

Non mi resta che augurarvi un buon sabato lasciandovi alla ricetta delle pizzette di polenta bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Pizzette di polenta Bimby

Tempo totale 1 ora 30 minuti

Porzioni 5

Ingredienti1 dose polenta bimbypomodoro di pomodoro q. b.2 mozzarelleolio q. b.sale q. b.
IstruzioniPreparare la polenta come da ricetta.Nel frattempo tagliare la mozzarella a pezzetti e far sgocci...