Non esiste frutto più versatile della mela in cucina, si adatta praticamente ad ogni impasto di dolci (ma anche di pane, a ben vedere).
Ecco qualche ricetta dal nostro sito

Torta alle mele e carote

 

Ciambella di mele facilissima col Bimby

Tortine soffici mela e cannella

 
Oggi io ho aggiunto le mele ad un impasto alla birra e il risultato è stato un plumcake golosissimo.
Vi lascio la ricetta, io ho aggiunto anche mirtilli rossi oppure cioccolato a questo impasto, e il risultato è stato golosissimo.
Ecco gli ingredienti, se usate il bimby, dopo aver messo le uova e lo zucchero a velocità 4 per 1 minuto, aggiungete gli altri ingredienti, infine a velocità cucchiaio aggiungete le mele a tocchi e i mirtilli (oppure il cioccolato) 3 mele
2 uova
1 vasetto di yogurt (sostituibile con 120 g di burro)
100 ml di birra
1 bustina di lievito
350 g di farina
160g di zucchero di canna
1 cucchiaino di zucchero vanigliato (quello da libro base del bimby)
Infornate in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato per 40 minuti (fate la prova dello stuzzicadenti)
a 180 gradi modalità statica.
Ecco il risultato, la birra di accompagnamento è solo per i grandi
Buona merenda!

 
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