Il rotolo alle fragole è un dolce scenografico perfetto per ogni occasione, specialmente per la festa della mamma!

È un dolce all’apparenza complicato ma con qualche accortezza sarà di facile realizzazione.
Si tratta di una base di pasta biscotto, farcita con uno strato di composta alle fragole e uno di panna montata, infine arrotolato crea un rotolo goloso e davvero scenografico.

Come dicevo prima è perfetto per la festa della mamma, ma può essere anche preparato per un compleanno o semplicemente come dolce dopo cena. La combo panna e fragole piace sempre a tutti, sia grandi che piccini.

Io per renderla senza lattosio ho sostituito la classica panna fresca con quella senza lattosio, mi raccomando utilizzate quella nel banco frigo. Se non è periodo di fragole, potete utilizzare quelle surgelate, avendo l’accortezza di scongelarle prima di utilizzarle. Utilizzando gli albumi montati a neve, non necessita di lievito ed è quindi perfetto per chi è intollerante.
Se invece siete alla ricerca di un rotolo senza frutta vi suggerisco il rotolo tiramisù, un altro dolce intramontabile che accontenta sempre tutti.

Vi auguro un piacevole fine settimana e vi lascio alla ricetta del rotolo alle fragole bimby.

Auguri a tutte le mamme! <3

Alla prossima ricetta!

Nea!

Rotolo alle fragole bimby 1

Rotolo alle fragole bimby 2

Rotolo alle fragole bimby 3

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Rotolo alle fragole Bimb...