Mancano ormai meno di 10 giorni a Natale e possiamo iniziamo a sfornare i biscotti, che ne dite"

Oggi vi propongo questi buonissimi spitzbuben, biscotti dell’Alto Adige che solitamente vengono preparati durante il periodo natalizi.

Spitzbuben che in tedesco significa monello o biricchino, perché in alcune versioni vengono praticati 3 buchi che ricordano il viso di un bambino monello. che ricordano gli occhi di bue, sono friabili e profumati, in italiano vengono

Solitamente vengono preparati a forma di fiore ma io avevo questi nuovi stampini a forma di stella e ho deciso di inaugurarli così. ? Ho anche sostituito il burro con quello senza lattosio così da rendere la ricetta adatta anche alla mia intolleranza.

Ho preso ispirazione dalla ricetta di Anneliese Kompatscher, sempre una garanzia quando si tratta di ricette tirolesi.
Negli anni mi sono sbizzarrita e trovate anche le ricette per:

Vanillekipferl

Biscotti pan di zenzero

Biscotti a forma di renna

Chocolate Crinkle Cookie

Non mi resta che augurarvi un buon fine settimana e vi lascio alla ricetta degli spitzbuben bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Spitzbuben bimby 1

Spitzbuben bimby 2

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Spitzbuben Bimby
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