Finalmente ci sono, eccolo una nuova ricetta, uno dei miei dolci preferiti: lo strudel di mele!

Ho questo post nelle bozze da più di una settimana, ma in una settimana ne sono successe di ogni.

Lo strudel di mele è un dolce tipico austriaco, ma diffuso in tutto l’Alto Adige e anche in Trentino.
Si tratta di una sfoglia sottile arrotolata e ripiena di mele, cannella, pinoli e uvetta.

Per tirare la pasta, inizialmente è possibile utilizzare un mattarello, ma poi dovrete utilizzare le mani e con molta delicatezza e pazienza, verrà fuori una sfoglia sottilissima, l’impasto è molto maneggevole ed elastico.

Io per questa ricetta mi sono affidata a Lucia di L’ultima fetta, dove spiega tutto nei minimi dettagli e accompagna il tutto con delle foto incredibili.
Non mi resta che augurarvi un piacevole weekend e lasciarvi alla ricetta dello strudel di mele bimby, se avete dubbi non esitate a lasciarmi un commento. ?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Strudel di mele bimby 1Strudel di mele bimby 2

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Strudel di mele Bimby
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