I taralli sono un gustoso snack della tradizione culinaria pugliese. I taralli pugliesi si possono realizzare sia seguendo la ricetta originale sia con il Bimby

I taralli pugliesi

I taralli pugliesi

I taralli sono un gustoso snack della tradizione culinaria pugliese. Prodotti con grano saraceno, sono ormai conosciuti e apprezzatissimi in tutta Italia. Si tratta di un prodotto da forno realizzato grazie a un impasto di farina, acqua, vino bianco e olio extravergine d?oliva. La loro classica forma ad anello li rende speciali: prima bolliti, poi cotti al forno, i taralli assumono una superficie dorata e una consistenza friabile. Potete prepararli anche a casa, seguendo la ricetta tradizionale che vi illustreremo o usando il Bimby.
Le varianti dei taralli

Come spesso accade alle ricette tradizionali, anche quella dei taralli è stata riadattata e ora ne esistono numerose versioni. Non solo per forma, ma anche per gusto: all?impasto base, infatti, si possono aggiungere erbe aromatiche, come timo e rosmarino o salvia tritata, oppure semi di finocchio, o peperoncino. Esistono anche le versioni dolci, come quella con le mandorle. Preparare i taralli in casa è semplicissimo e vi basteranno pochi ingredienti: dopo aver realizzato l?impasto e la forma, i taralli si cuociono in acqua poi in forno. Basandovi su questa ricetta potrete poi realizzare le altre versioni. I taralli sono ottimi da servire come aperitivo, come antipasto o in sostituzione del pane. Vanno anche ...