La torta tenerina è un dolce tipico ferrarese, golosa e al cioccolato.

È un dolce secondo me sottovalutato perché è una torta bassa, ma che ti svolta tantissime occasioni, è molto semplice da preparare, bisogna avere soltanto un po’ di pazienza nell’amalgamare bene gli albumi montati.

La particolarità della torta tenerina è la superficie che in cottura diventa una leggera crosticina, ma ha al suo interno ha un cuore morbido al cioccolato.

Oltretutto è un dolce senza lievito e se la farina 00 viene sostituita con la fecola o amido di mais, diventa una torta senza glutine!

Ho da darvi una notizia importante: Oggi io e Giuseppe ci sposiamo!

La proposta è arrivata durante le festività di Natale e visto che siamo due persone che pensano fuori dagli schemi, ci siamo detti perché non ci sposiamo subito" Detto fatto, il tempo di capire come muoverci in questa pandemia e avere il via libera dal comune con una possibile data, eccoci qui!

Per ovvi motivi, saremo solo noi e i nostri due testimoni (più il loro piccolo pargoletto), con la possibilità di festeggiare in un secondo momento con amici e parenti in totale sicurezza più avanti. <3

Se siete curiosi, troverete qualche foto nelle stories di Instagram.

Quindi quale miglior giorno se non oggi, per pubblicare la ricetta della torta tenerina perfetta per San Valentino" ?

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta tenerina bimby 1Torta tenerina bimby 2Torta tenerina bi...