Venerdì scorso ho pubblicato la ricetta della pita greca che a quanto pare vi è piaciuta davvero tanto e ne sono felice, oggi vi propongo il suo degno accompagnamento, la salsa tzatziki.

Lo tzatziki è una salsa tipica greca solitamente servita come antipasto e viene accompagnata al pane pita o come condimento dei gyros.

Il segreto di un buon tzatziki è far scolare per bene il cetriolo dalla sua acqua di vegetazione e utilizzare un buon yogurt greco, se preferite potete aggiungere anche qualche fogliolina di menta fresca.

L’aglio fa parte degli ingredienti base della ricetta, ma ovvio che per motivi di allergia è possibile ometterlo.

È una ricetta tipica estiva che mi ha accompagnato in queste calde giornate e visto che qui il caldo non accenna a diminuire, ho pensato comunque di pubblicarla.
Si prepara in così poco tempo che vi stupirà per la sua bontà, vi auguro un buon fine settimana e vi lascio direttamente alla ricetta dello tzatziki bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Tzatziki Bimby

Cucina Greca

Tempo totale 1 ora

Porzioni 4

Ingredienti1 cetriolo250 gr yogurt greco1 spicchio aglio2 rametti aneto fresco1 cucchiaino aceto2 cucchiai olio EVOsale q. b.
IstruzioniMettere nel boccale il cetriolo lavato bene e privato delle estremità, tritare: 5 sec. vel. 5.Trasferire il cetriolo tritato in un colino e lasciar scolare per almeno 1 ora.Passato il tempo,...