Sono giornate uggiose qui a Torino e per avere una parvenza di Primavera, almeno nel piatto ho deciso di prepararmi una buonissima vellutata agli asparagi.
Io l’ho mangiata calda perché qui le temperature si sono un pochino abbassate, ma è ottima anche servita tiepida.

Si prepara in un attimo ed è un modo perfetto per far mangiare ai più piccoli gli asparagi, una verdura che apporta molte vitamine e ricco di sali minerali.
Stamattina dopo qualche settimana di incertezza (il mio parrucchiere storico ha cambiato regione) e riflessione, ho deciso di andare a tagliare i capelli da un nuovo parrucchiere.
Sono andata con le idee chiare e ne sono uscita piuttosto soddisfatta e positiva, porto i capelli corti e azzeccare il taglio sui miei capelli non è sempre facile, quindi per ora siamo a cavallo. Anche per voi come me, la scelta del parrucchiere è così impegnativa" Non vi trattengo oltre e vi auguro un piacevole weekend, lasciandovi alla ricette della vellutata agli asparagi bimby.
Alla prossima ricetta!
Nea!

Vellutata di asparagi Bimby

300 gr asparagi
1 cipollotto (fresco)
15 gr olio EVO
500 gr acqua
1 cucchiaino dado vegetale bimby

Mettere nel boccale il cipollotto pulito, tritare: 5 sec. vel. 7.

Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l’olio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

Unire gli asparagi puliti e tagliati a pezzi, l’acqua e il dado vegetale, cuocere: 25 min. 100° vel. 1.

A cottura ultimata, frullare: 30 sec. v...