Avete letto bene: sedano rapa! Un ortaggio già noto a casa nostra, non bellissimo ma molto versatile.

Come dicevo il sedano rapa non ha un aspetto molto invitante, infatti si presenta dalla forma di radice bitorzoluta, è anche chiamato sedano di Verona.

Può essere consumato crudo in insalata tagliato a julienne alle insalate oppure cotto arrosto, servito nelle zuppe e vellutate oppure fritto.
Ha un sapore più delicato del sedano e spesso aggiunge una nota di dolcezza ai piatti, lo adoro.

Detto questo dopo aver preparato un purè, questa volta ho deciso di provarlo in una vellutata, il risultato è stato super. Una vellutata deliziosa, cremosa al punto giusto e dal sapore delicato.

Non mi resta che augurarvi una piacevole serata e lasciarvi alla ricetta della vellutata di sedano rapa bimby.
Alla prossima ricetta!

Nea!

Vellutata di sedano rapa bimby 1

Vellutata di sedano rapa bimby 2

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Vellutata di sedano rapa Bimby
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