Eccomi con una ricetta per la festa del papà, che viene festeggiato il 19 Marzo in occasione di San Giuseppe.

Dopo aver pubblicato la ricetta delle zeppole al forno, quelle senza glutine, ora ci voleva la versione golosa al cacao.

Come base ho utilizzato la ricetta per preparare la pasta bignè di mia nonna materna, che poi ho scoperto essere la stessa di Annalisa Barbagli. L’unica variante è stato togliere dal totale una parte della farina e integrarla con il cacao amaro. 🙂

Mentre per la crema ho utilizzato una variante della crema bimby, aggiungendo alla ricetta un tuorlo e sostituendo la farina 00 con la fecola.

In entrambe le preparazioni ho utilizzando il latte e il burro senza lattosio e non venute perfette. Le zeppole cotte e non farcite si mantengono qualche giorni in un contenitore, mentre quelle già farcite soltanto un paio di giorni.

Non mi resta che augurare un piacevole fine settimana e lasciarvi alla ricetta delle zeppole di San Giuseppe al cacao bimby.

Buon 19 Marzo a tutti i papà!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Zeppole di San Giuseppe al cacao bimby 1

Zeppole di San Giuseppe al cacao bimby 2

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Zeppole di San Giuseppe al cacao Bimby
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