Adoro le zucchine tonde e sul blog c’erano già 3 ricette su come farcirle, ma mancavano quelle ripiene di cous cous.

Nelle ultime settimane sono carente di sonno e di energie, complice un pochino di insonnia che mi tiene sveglia di notte quando invece vorrei soltanto dormire.

Per questo motivo mi sembra di andare a rilento, di non farcela con i tempi, quella strana sensazione che ti sembra che tutto ti sfugga di mano.

In questi casi dicono che la cosa migliore sia prendersi del tempo per se stessi, più facile a dirsi che a farsi, infatti non è mica così semplice.

Ad ogni modo ho deciso di affrontare una cosa alla volta e oggi affronto la giornata con una nuova ricetta che ha conquistato sia me che il mio compagno.

Le zucchine ripiene di cous cous bimby sono davvero semplici da preparare e potete aggiungere gli ingredienti che preferite, secondo me è una ricetta molto versatile che può adattarsi facilmente ai vostri gusti.
Vi auguro un piacevole fine settimana!

Alla prossima ricetta!

Nea!

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Zucchine ripiene di cous cous Bimby

Cucina Italiana

Tempo totale 1 ora 30 minuti

Porzioni 4

Ingredienti4 zucchine tonde1 cipolla di Tropea15 gr olio EVO4 pomodorini200 gr cous cous1 bustina zafferano200 gr acqua bollente1 manciata mandorle tritatesale q. b.
IstruzioniLavare e asciugare le zucchine, tagliare ...